90 рецептов блинов на Масленицу‎

С праздником!

Блины – главный атрибут Масленичной недели. Круглые и румяные, они являются символом солнца. Рецепт их приготовления несложен. Чтобы блины получились красивыми и вкусными, вам понадобится 2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, по половине чайной ложки соли и соды, 1 столовая ложка растительного (лучше оливкового) масла и 12 столовых ложек муки. Взбейте все это в блендере и, добавив 2 столовые ложки кипятка, взбейте еще раз. Выпекайте – это важно – на хорошо разогретой блинной сковороде. Подавайте блины с разнообразными добавками: медом, сметаной, икрой, топленым сливочным маслом, сгущенным молоком – и пусть каждый ест блины с тем, с чем ему больше нравится.

В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов.